Patrick Diehr

Zart ist bei ihm nur das Fleisch Patrick Diehr ist aus­ge­bil­de­ter Koch, Grün­der, Inha­ber und krea­ti­ver Kopf des Cate­ring-Unter­neh­mens die KOCH­fa­brik. Ein Gas­tro­nom und Unter­neh­mer mit Leib und See­le. Seit 15 Jah­ren steht er für Event-Cate­ring auf höchs­tem Niveau. Dabei woll­te er zuerst auf gar kei­nen Fall in die Fuß­stap­fen sei­ner Gas­tro­no­men-Eltern tre­ten. Ein Schü­ler­prak­ti­kum bei Küchen­chef Uwe Mül­ler ent­fach­te dann aber ein Feu­er, wel­ches bis heu­te heiß brennt, und so wur­de aus dem heu­te 43-jäh­ri­gen Koch­künst­ler doch kein Wer­be­fach­mann. 2007 grün­de­te er die KOCH­fa­brik, um sei­nen Traum vom eige­nen, krea­ti­ven Pre­mi­um-Cate­ring wahr­zu­ma­chen. Im Zen­trum sei­ner Phi­lo­so­phie ste­hen: Nach­hal­tig­keit in Den­ken und Han­deln; Ver­ant­wor­tung für Mit­men­schen und Umwelt sowie das Wis­sen um die Her­kunft der Zutaten.